Творожная запеканка

[Darroze]

Я перепробовала уже много рецептов, но запеканки никак не хотели получаться пышными и при этом вкусными! Пока я не нашла этот, довольно необычный, рецепт)

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Яйца - 4 шт.
Сахарная пудра - 2 ст. л. (для тех, кто любит послаще - с горкой)
Крахмал - 2 ст. л. (с горкой)
Мука - 1-2 ст. л.
Молоко - 250 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука (или манка) для посыпки дна формы
Соль (щепотка)
Изюм (по вкусу)

Приготовление:

1) Разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно с сахарной пудрой.

2) Изюм измельчить (если крупный), пропарить в горячей воде, чтобы стал мягким.

3) Желтки смешать с творогом и остальными ингредиентами. Аккуратно примешать к творожной массе белки.

4) Вылить готовую массу в посыпанную мукой или манкой форму.

5) Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 40 минут, пока верх не станет золотистого цвета.

6) Запеканке дать немного (минут 15-20) остыть, не доставая из духовки. Подавать тёплой, со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Приятного аппетита!

@музыка: Mama Band - Тень

@темы: выпечка, к чаю, блюда из духовки, время завтрака, сладкая выпечка

Comments

[Erika V. Arien]

Ух-ты! Выглядит вкусно. Надо попробовать приготовить.)

[Атимита]

Ты вернулась!

[Darroze]

Erika V. Arien, обязательно попробуйте!)

[Darroze]

Атимита, надеюсь, что да!