Картофельная запеканка с мясом и грибами

Очень вкусная запеканка! Успела сфотографировать уже последний кусочек)

Ингредиенты:
Картофель (крупный) - 5-6 шт.
Фарш (любой) - 500 гр
Шампиньоны - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 150-200 гр
Сметана (для смазки)
Соль, перец, растит. масло

Приготовление:

1) Картофель почистить, поставить варить до полуготовности.

2) Тем временем мелко нарезать лук, грибы. Сыр натереть на терке.

3) Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш. Жарить примерно 10-15 минут.

4) В фарш добавить шампиньоны, посолить, поперчить. Жарить еще 10 минут.

5) Из отваренного картофеля делаем пюре (можно натереть на терке).

6) В форму для запекания выкладываем половину фарша с грибами. На фарш выложить картофельное пюре, разровнять, немного посолить.

7) На картофель выложить вторую половину фарша, смазать сверху сметаной, посыпать сыром.

8) Готовить в духовке при 180°С примерно 30 минут, пока сыр не подрумянится.
В блюдо также можно добавить помидоры и зелень.

Приятного аппетита!

@музыка: Високосный год - Кино

@темы: мясные блюда, блюда из духовки, время ужина, вторые блюда

---

Штрудель яблочный

Традиционное австрийское блюдо требует определенной ловкости, в чем я лично убедилась))

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 гр
Теплая вода - 0,5 ст. (100 гр)
Яйцо - 1 шт.
Уксус - 2 ч. л.
Оливковое (или растительное) масло - 2 ч. л. + 2 ч. л.
Соль (щепотка)
Для начинки
Яблоки (лучше зеленые кислые) - 2-3 шт.
Изюм (в зависимости от размера) - 50-100 гр
Ром (я использовала коньяк) - 1 ст. л.
Панировочные сухари - 0,5 ст. (100 гр)
Корица - 1 ч. л.
Лимонный сок (я брала лимонную кислоту) - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. (200-230 гр)
Сливочное масло (для смазки) - 50 гр

Приготовление:

1) Смешиваем в миске муку, воду, яйцо, соль и 2 ложки оливкового масла. Надо замесить так тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и миске.

2) Затем формируем шарик, смазываем его 2 ложками масла. После чего кладем в миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

3) Готовим начинку: вырезать сердцевину из яблок, порезать их тонкими ломтиками.
На мой взгляд, чистить яблоки от кожуры необязательно.

4) Изюм надо пропарить в горячей воде, чтобы он стал мягким, обсушить.

5) К порезанным яблокам добавляем сахар, изюм, корицу, ром, лимонный сок. Перемешиваем.

6) На сливочном масле обжарить сухари до золотистого цвета.

7) Теперь берем тесто: его надо немного отбить, затем раскатать скалкой на полотенце, обсыпанном мукой, в тонкий пласт так, чтобы оно стало прозрачным.
Это самая сложная задача! Я раскатывала на обсыпанном мукой столе, но тесто в итоге все равно прилипло. Поэтому поверхность можно смазать немного маслом. Также тесто можно растянуть руками от середины до краев. В данном случае образовавшиеся толстые края лучше обрезать.

8) Тесто посыпать обжаренными сухарями, равномерно распределить сверху начинку и аккуратно закатать в рулет.

9) Затем выложить рулет на покрытый бумагой для выпечки противень швом вниз, смазать сливочным маслом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.

10) Штруделю дать немного остыть, посыпать его сахарной пудрой, порезать на кусочки и подать к столу со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Штрудель лучше всего есть теплым! Будучи горячим или холодным, он имеет уже не такой прекрасный вкус)

Приятного чаепития!

@музыка: Brainstorm - Гори, гори ясно

@темы: выпечка, к чаю, блюда из духовки, сладкая выпечка

---

Говядина, запеченная в фольге

По желанию можно разнообразить и состав овощей, и состав маринада.

Ингредиенты:
Говядина - 400-500 гр
Картофель (средний) - 10 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Шампиньоны - 5-6 шт.
Масло сливочное - 50 гр
Соль, перец (по вкусу)
Для маринада:
Масло оливковое (или растительное) - 2 ч. л.
Аджика (за неимением ее я использовала кавказский кетчуп с аджикой) - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Специи (по вкусу)

Приготовление:

1) Говядину помыть, обсушить, немного отбить, посолить и поперчить.

2) Затем мясо залить аджикой, соевым соусом, маслом и уксусом. Дать немного замариноваться (где-то 40 минут при комнатной температуре).

3) В форме для запекания расстелить пищевую фольгу в несколько слоев, чтобы все поместилось и была возможность упаковать.

4) Лук нарезать кольцами или полукольцами. Чеснок и грибы измельчить.

5) Фольгу немного смазать сливочным маслом. Выложить в центр лук.

6) Замаринованное мясо надрезать крест-накрест, нашпиговать чесноком и грибами.

7) Мясо выложить в форму поверх лука, полить маринадом.

8) Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить на мясо и вокруг его.

9) Всё посолить, приправить, сверху выложить кусочками сливочное масло.

10) Заворачиваем все, ставим в духовку и готовим при температуре 210-230°С около 1 часа. Проверить ножом мясо на готовность.

Приятного аппетита!

@музыка: Кино - Красно-желтые дни

@темы: мясные блюда, время обеда, блюда из духовки, вторые блюда

---

Драники

Ингредиенты:
Картофель (крупный) - 6 шт.
Морковь (небольшая) - 1-2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 ст. л.
Чеснок (я использовала приправу), соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1) Лук, картофель и морковь измельчить. Я использую для быстроты блендер, но можно использовать терку. Выложить в миску.

2) Разбить туда яйца, посолить, поперчить, добавить чесночок. Перемешать.

3) Просеить в миску муку, перемешать.

4) Жарить на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

@музыка: Машина Времени - Вагонные споры

@темы: овощные блюда, время ужина

---

Мясной пирог

Тесто недрожжевое, очень нежное и вкусное!

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 300-350 гр
Сметана - 250 гр
Майонез - 250 гр
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль (по вкусу)
Для начинки:
Фарш (любой) - 400-500 гр
Лук - 1 шт.
Картофель (отварной) - 2-3 шт.
Сыр - 200 гр.
Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Тесто:
1) Смешать сметану и майонез, добавить яйца, посолить.

2) Добавить просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто не должно быть слишком крутым.

Начинка:
1) Отваренный картофель и сыр натереть на средней терке.

2) Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3) Добавить к луку фарш, обжарить.

4) Снять с огня, добавить картофель и сыр. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.


- В смазанную маслом форму выкладываем половину теста. Сверху - начинку.

- Поверх начинки выкладываем вторую половину теста, смазываем вверх смешанным с молоком желтком.

- Выпекать в духовке при 180°С в течение 50-60 минут.

Приятного аппетита!

@музыка: Джанго - Босая осень

@темы: мясные блюда, выпечка, блюда из духовки, несладкая выпечка

---

Баклажаны, запеченные с кабачками и помидорами

Ингредиенты:
Баклажаны - 500 гр
Помидоры - 300 гр
Кабачок - 300 гр (вместо кабачка можно использовать грибы, ветчину, всё, что подсказывает фантазия!)
Сметана - 100 гр
Майонез - 100 гр
Сыр - 100 гр
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, раст. масло, специи

Приготовление:

1) Баклажаны нарезать кружочками, хорошо посолить. Оставить на 20-30 минут, чтобы не горчили.

2) Затем баклажаны промыть в холодной воде, выложить на разогретую сковороду и обжарить в масле каждую сторону примерно 5-7 минут.

3) Помидоры и кабачки нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.

4) Чеснок измельчить, смешать со сметаной и майонезом.

5) В форму для запекания (форму немного смазать маслом) выложить баклажаны, на них выложить кабачки, сверху - помидоры.

6) Посолить, добавить специи, смазать сметаной. Посыпать сыром, поставить в духовку.

7) Запекать при 180°С примерно 35 минут.

Приятного аппетита!

@музыка: Гарик Сукачев и "Неприкасаемые" - Осень

@темы: овощные блюда, блюда из духовки, закуски

---

Ватрушки с творогом

Новый для меня рецепт, но ватрушки получились неимоверно вкусные! (Поэтому фотографии будет две )

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 400 гр
Сухие дрожжи - 10 гр
Слив. масло - 100 гр (полпачки)
Соль - 1/2 ч. л.
Молоко - 1 ст.
Сахар - 3 ст. л. (по вкусу)
Яйцо - 2 шт.
Раст. масло - 1 ст. л.
Для начинки:
Творог - 200-250 гр (пачка)
Слив. масло - 40-50 гр
Сахар - 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванилин) - 1 пакетик
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1) В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, тщательно перемешать и оставить на 10 минут. Опара должна немного подняться (появится "шапочка").

2) Затем добавляем растопленное сливочное масло, соль, одно целое яйцо и белок от второго. Желток второго яйца оставляем для смазки.

3) Просеиваем в опару муку, замешиваем тесто и в последнюю очередь добавляем растительное масло. Чем лучше вымешено тесто, тем оно вкуснее.

4) Тесто ставим в теплое место, даем подняться (примерно 30 минут).

5) Пока тесто поднимается, готовим начинку: тщательно смешиваем все ингредиенты.

6) Подошедшее тесто нужно разделить на 16 частей. Для этого делим его сначала на 2 части, потом каждую еще на 2 и затем каждый кусочек на 4 части.

7) Лепим шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень.

8) В центре каждого шарика дном стакана или чашки продавливаем углубление, выкладываем туда начинку.

9) Даем ватрушкам минут 15 подняться, смазываем края оставшимся желтком. Его лучше разбавить чайной ложкой молока для лучшего смазывания.

10) Ставим противень в холодную духовку на 180°С примерно на 25 минут.

Приятного чаепития!

@музыка: Алиса - Трасса Е-95

@темы: мучные блюда, выпечка, к чаю, сладкая выпечка

---

Ёжики (тефтели с рисом)

Ингредиенты:
Фарш (лучше 50% говядины и свинины) - 500 гр
Рис - 0,5 ст.
Репчатый лук - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана (нежирная) - 100-150 гр
Кетчуп - 0,5 ст
Вода - 1 ст.
Соль, перец, зелень (по желанию)

Приготовление:

1) Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду, немного остудить.
2) В фарш добавить измельченные лук, чеснок. Я еще добавила мелко нарезанный укроп.
3) Добавить яйцо и рис. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.
4) Из полученной массы формируем некрупные шарики и выкладываем их в смазанную небольшим количеством масла форму.
5) Для соуса смешиваем сметану и кетчуп, немного солим и добавляем стакан воды.
6) Тефтели залить соусом и готовить в разогретой до 180°С духовке примерно 50 минут.

Приятного аппетита!

@музыка: Ундервуд - Это судьба

@темы: мясные блюда, время ужина, вторые блюда

---

Плов

Ингредиенты:
Мясо (я брала куриное филе) - 700-800 гр
Лук - 1 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Рис - 1 ст.
Соль, перец, измельченный чеснок, укроп (по желанию можно добавить и другие специи)

Приготовление:

1) Мясо нарезать небольшими кусочками, лук измельчить, морковь натереть на средней терке.

2) Мясо обжарить в масле на сковороде на сильном огне в течение 10 минут.

3) Добавить лук, морковь. Посолить, поперчить и жарить, пока лук не станет золотистого цвета.

4) Добавить воды, рис, еще раз специи. Все перемешать, плотно закрыть крышкой сковороду.

5) Тушить на медленном огне примерно 30 минут, пока вода не испарится. В конце добавить мелко нарезанный укроп.

Приятного аппетита!

@музыка: Земфира - Почему

@темы: мясные блюда, время обеда, вторые блюда

---

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:
Кабачок (большой) - 1 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Сливки (10%) - 200 мл
Олив. масло - 2 ст. л.
Картофель - 1-2 шт.
Вода - 1 л
Соль, перец, измельченный чеснок
Куриный кубик - половинка (по желанию)

Приготовление:

1) Кабачок очистить, порезать маленькими кубиками.

2) Также порезать маленькими кубиками картофель, измельчить лук.

3) Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до мягкости.

4) Добавить кабачки, картофель, тушить 15-20 минут на медленном огне.

5) Переложить все в кастрюлю, влить 1 л воды, сливки.

6) Посолить, поперчить, добавить чеснок, половинку куриного кубика.

7) Варить примерно 10 минут на среднем огне, не доводя до кипения.

8) Снять с огня, взбить с помощью блендера до пюреобразного состояния содержимое. Подавать суп с зеленью.

Приятного аппетита!

@музыка: Танцы Минус - Ю

@темы: первые блюда, овощные блюда, время обеда

---

Меренги (безе)

Легкий в приготовлении десерт!

Ингредиенты:
Яйца (белок) - 4 шт.
Сахар - 1 ст.

Приготовление:

1) Белки взбивать миксером примерно 10 минут: на 1-ой скорости - до образования пены; на 2-й - до побеления; на 3-й - до густой белой массы.

2) В конце, не переставая взбивать, медленно всыпать сахар.

3) Полученную массу ложкой выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

4) Печь в духовке при 100-110°С примерно 1,5 часа, чтобы меренги были более мягкие внутри, или 2 часа, чтобы были более сухие (по вкусу).

Приятного аппетита!

@музыка: Браво - Ветер знает

@темы: к чаю

---

Сырники

Простое блюдо для вкусного завтрака!)

Ингредиенты:
Творог (я предпочитаю нежирный) - 300 гр
Сахар - 200 гр
Яйцо - 1 шт.
Мука - 250 гр
Соль (по вкусу)
Раст. масло (для жарки)

Приготовление:

1) Творог растереть в глубокой миске, чтобы не было комков. Добавить яйцо, соль, сахар и тщательно перемешать.

2) Добавить просеянную муку, перемешать.

3) Из получившейся творожной массы лепим шарики, обваливаем их в муке, немного расплющиваем и выкладываем на разогретую сковороду.

4) Обжариваем на масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

@музыка: Секрет - Ничего не исчезает

@темы: мучные блюда, к чаю, время завтрака

---

Пирог с капустой

Этот пирог всегда уходит на "ура". Рекомендую!)

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 200 мл (1 ст.)
Сухие дрожжи - 7 гр
Слив. масло - 100 гр
Яйцо - 2 шт.
Мука - 500 гр
Сахар - 2-3 ст.л.
Соль (по вкусу)
Пан. сухари (для формы)
Для начинки:
Капуста - 700-800 гр
Репчатый лук - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 150-200 мл
Соль, перец, раст. масло

Приготовление:

Тесто:
1) В теплое молоко добавить дрожжи, 100 гр муки. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков, поставить в теплое место.

2) Когда опара поднимется (примерно через 15-20 минут), добавить в нее масло, перемешать.

3) Добавить яйца, сахар, соль, муку, замесить тесто. Поставить в теплое место.

4) Когда тесто поднимется (примерно через 30 минут), его надо обмять и еще раз дать подняться.

Начинка:
1) Лук и капусту мелко порезать.

2) Лук обжарить на растительном масле, добавить капусту. Тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (около 20-30 минут).

3) Затем капусту солим, перчим и тушим еще 5 минут.

4) Тем временем отварить яйца, мелко покрошить и добавить в капусту. Все перемешать и немного остудить.


- Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Тесто разделить на две части.

- Одну часть раскатать, выложить в форму. Сверху - начинку.

- Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку.

- Края защипнуть. В серединке сделать надрез для выхода пара.

- Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут.

Приятного аппетита!

@музыка: Игорь Растеряев - Русская дорога

@темы: мучные блюда, выпечка, к чаю, несладкая выпечка

---

Картофельная запеканка с баклажанами

Теперь спасаем баклажаны! По желанию, сюда можно добавить и фарш.

Ингредиенты:
Для запеканки:
Картофель (некрупный) - 8 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень (по вкусу)
Слив. масло (для жарки)
Соль, перец
Пан. сухари (для посыпки)
Для соуса:
Мука - 1,5 ст. л.
Слив. масло - 1,5 ст. л.
Сливки (10%) или молоко - 300 мл
Соль, перец, тёртый сыр

Приготовление:

Запеканка:
1) Картофель порезать тонкими кружочками и обжарить на масле. Половину картофеля выложить в форму, посолить, поперчить.

2) Баклажаны также порезать кружочками. Выложить сверху, посолить, поперчить.

3) Лук порезать кольцами, обжарить на масле. Выложить поверх баклажанов, посыпать измельченным чесноком.

4) Помидоры порезать кружочками, выложить в форму. Посолить, присыпать измельченной зеленью.

5) Затем выложить вторую половину обжаренного картофеля, посолить, поперчить.

Соус:
1) Обжарить муку в масле, добавить тёплые сливки. Варить при постоянном помешивании, чтобы по консистенции соус стал как жидкая сметана.

2) Снять с огня. Добавить соль, перец, тёртый сыр, все тщательно смешать.

3) Соус выложить поверх слоя картошки и присыпать сухарями.

4) Поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут.

Приятного аппетита!

@музыка: ДДТ - Ночь Людмила

@темы: овощные блюда, блюда из духовки, время ужина

---

Пирог с грушами

Новый для меня рецепт, но нужно было срочно спасать груши. Делюсь результатом!

Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло (мягкое) - 125 гр
Сахар - 125 гр
Яйца - 2 шт.
Мука - 1,5 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Лесные орехи (молотые) - 4 ст. л.
Для начинки:
Спелые груши - 2-3 шт.
Молоко (или сливки) - 0,5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.

Приготовление:

Тесто:
1) Масло растереть с сахаром и солью.

2) Ввести яйца и взбить до получения белой массы.

3) Добавить орехи, просеянную муку и разрыхлитель.

4) Выложить тесто в выстланную бумагой для выпечки форму, сформировать бортики.

Начинка:
1) Выложить на тесто очищенные и порезанные на кусочки груши.

2) Взбить все ингредиенты для начинки и вылить поверх груш.

3) Выпекать в нижней части духовки при 180°С примерно 50 минут.

Приятного аппетита!

@музыка: Аквариум - Поезд в огне

@темы: мучные блюда, выпечка, к чаю, сладкая выпечка

---

Куриные котлеты в панировке

Ингредиенты:
Куриный фарш - 500-600 гр
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Мука (количество муки зависит от количества фарша)
Соль, перец (по вкусу)
Белый хлеб (для панировки)

Приготовление:

1) В фарш добавить измельченный лук, яйцо, овсяные хлопья, соль, перец. Все хорошо смешать, отложить в сторону.

2) Мякоть белого хлеба без корки нарезать на мелкие кубики.

3) В фарш добавить муки, перемешать.

4) Сформировать котлеты и обвалять их в хлебных кубиках. Обжарить на растительном масле.

Приятного аппетита!

@музыка: Кино - Кончится лето

@темы: мясные блюда, время обеда, вторые блюда

---

Овощное рагу

Одно из любимых моих блюд, так как является идеальным в жаркую погоду!

Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь (небольшая) - 1-2 шт.
Белокочанная капуста - 1 шт.
Болгарский перец -2 шт.
Кабачок (и/или баклажан) - 1 шт.
Помидоры (средние) - 2-3 шт.
Зелень (по вкусу)
Соль, перец

Приготовление:

1) Мелко нарезать лук, болгарский перец, капусту, помидоры, кабачок. Морковь натереть на средней терке.

2) Лук обжарить на растительном масле на сковороде до образования золотистой корочки. Добавить морковь, слегка обжарить.

3) Добавить капусту, кабачки, перец. Тушить 15 минут.
Если капусты очень много, то сначала тушим ее 5-7 минут, затем добавляем остальные овощи.

4) Добавить помидоры, посолить, поперчить. Тушить под крышкой до готовности (примерно 20-30 минут).

5) В конце добавить мелконарезанную зелень. По желанию можно еще раз добавить специи.

Приятного аппетита!

@музыка: Ночные Снайперы - Ты дарила мне розы

@темы: овощные блюда, время обеда, вторые блюда

---

Оладьи (на кефире)

Эти оладьи можно делать, в том числе, из просроченного кефира. Возможно, так даже получается вкуснее))

Ингредиенты:
Кефир (чем жирнее, тем лучше) - 0,5 литра
Яйца - 1-2 шт.
Мука - 1 ст.
Сахар - 1,5-2 ст. л.
Сода (разрыхлитель) - 1/2 ч. л.
Соль, ван. сахар (по вкусу)
Раст. масло (для жарки)

Приготовление:

1) В кефир добавить соль, сахар, соду и яйца. Все взбиваем.

2) Добавляем просеянную муку, смешиваем.

3) Жарим на растительном масле до образования золотистой корочки.

4) Подавать к столу со сгущенкой, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

@музыка: Ногу Свело! - Чукотка

@темы: мучные блюда, выпечка, к чаю

---

Пирог со сливами

Этот пирог можно делать, в принципе, с любыми другими фруктами, но я предпочитаю сливы или киви. Кислинка добавляет необычный вкус тесту!

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1,5 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 2 ст.
Сметана - 200 гр.
Сливы
Слив. масло и пан. сухари для формы

Приготовление:

1) Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, сметану. Все смешать.

2) Сливы освободить от косточек, мелко нарезать.

3) Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

4) Залить тесто в форму, сверху равномерно засыпать сливами. Выпекать при 180°С примерно 45 минут.

Приятного аппетита!

@музыка: ДДТ - Дождь

@темы: выпечка, к чаю, сладкая выпечка

---

Жаркое

Этот рецепт – мое изобретение, созданное из остатков в холодильнике, но итог получился очень вкусным!!!

Ингредиенты:
Картофель – 7-8 шт.
Репчатый лук (крупный) – 1 шт.
Мясо (в принципе, любое, я брала индейку) - 600-800 гр.
Кабачок – 600 гр.
Помидоры – 3-4 шт.
Бульон (вода) – 1 ст.
Сыр – 50-100 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Зеленый лук, лавровый лист (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1) Режем некрупно картофель, кабачок. Выкладываем на сковороду с большим количеством масла, солим, перчим, обжариваем до золотистой корочки, часто помешивая. Добавляем нарезанные помидоры и зеленый лук, еще раз солим и перчим, тушим 5-8 минут. Откладываем.

2) Режем некрупно репчатый лук, мясо. Выкладываем на сковороду, солим, перчим, жарим до образования золотистой корочки. Откладываем.

3) Мелко крошим сыр и чеснок, смешиваем их (я это делала в блендере, но можно и с помощью терки).

4) В глубокую форму выкладываем слоями мясо и овощи (сверху должны оказаться овощи). Кладем лаврушку, заливаем бульоном (или водой) и посыпаем сыром с чесноком. Накрываем форму (крышкой или фольгой), ставим в духовку (200°С) примерно на 40 минут. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

@музыка: Машина Времени - Скачки

@темы: мясные блюда, овощные блюда, блюда из духовки, время ужина