Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
22:47 

Плюшки с корицей

Darroze
Кушать подано!
Нашла в интернете очень хороший рецепт, решила попробовать. Теперь делюсь с вами!
Заранее скажу - теста получилось очень много, поэтому, если не хотите объесться, лучше уменьшить ингредиенты вдвое))






Ингредиенты:
Для теста:
Сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр)
Молоко - 600 гр
Мука - 1 кг
+ мука (для обсыпания теста и поверхности стола)
Сливочное масло - 100 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 5-6 ст. л.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Ванильный сахар - 1 пакетик
Для начинки:
Сахар - 1 ст.
Корица - 1 ст. л.
Сливочное масло (для смазки)
Яйцо - 1 шт. (для смазки)


Приготовление:

1) В просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль, ванильный сахар, яйца (можно добавить 2 яйца и 1 желток). Все перемешать.

2) Затем добавить теплое молоко, вымесить гладкое тесто. Чем дольше вымешиваете, тем лучше для теста.

3) Постепенно влить растопленное масло и еще раз вымесить тесто. Сформировать что-то вроде шара, присыпать мукой.

4) Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Через полчаса тесто обмять и дать еще раз подняться.

5) Для начинки смешать сахар с корицей.

6) Подошедшее тесто раскатать на обсыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно 0,5 см.

7) Тесто смазать растопленным маслом, равномерно распределить сверху начинку. Затем аккуратно закатать в рулет, защипнуть края.

8) Рулет разрезать на тонкие кусочки. Слепить плюшки. Я соединяла края разрезанного кусочка.

9) Плюшки выложить на застеленный бумагой противень (мне понадобилась 2 противня), дать еще раз подняться.

10) Смазать плюшки яйцом, слегка присыпать сверху сахаром.

11) Выпекать в разогретой до 210°С духовке до румяной корочки (примерно 15 минут). Готовые горячие плюшки смазать сливочным маслом.

Приятного чаепития!

@музыка: Океан Ельзи - Більше Для Нас

@темы: выпечка, к чаю, мучные блюда, сладкая выпечка

URL
Комментарии
2011-09-27 в 23:28 

Erika V. Arien
Mein Herz mein Geist meine Seele, lebt nur für dich, mein Tod mein Leben meine Liebe, ist nichts ohne Dich // Теневая смутьянка
Ух-ты! Красиво. :)
А там по рецепту видно, что 1 кг муки предполагает много теста.

2011-09-27 в 23:55 

Darroze
Кушать подано!
Erika V. Arien, это да, но у меня еще тесто поднялось втрое, что я совсем не ожидала! :)

URL
2011-09-27 в 23:58 

Erika V. Arien
Mein Herz mein Geist meine Seele, lebt nur für dich, mein Tod mein Leben meine Liebe, ist nichts ohne Dich // Теневая смутьянка
Darroze, так плюшки на продажу! :D Выглядят так позитивно, что наверняка разберут с руками и ногами.

2011-09-28 в 00:22 

Атимита
"Сколько человека не воспитывай, а ему все равно хочется жить хорошо"©
Erika V. Arien, отличная идея, кстати! :vo: :D

2011-09-30 в 19:52 

Darroze
Кушать подано!
Erika V. Arien, Атимита, пока всех друзей и знакомых угостишь, на продажу уже почти ничего не остается :-D

URL
   

Селёдка под шубой

главная